1. Procesní postup výrobní linky na hluboce zmrazené hranolky
Mražené hranolky se zpracovávají z vysoce kvalitních čerstvých brambor. Po sklizni se brambory vyberou, očistí se zařízením, povrch se omyje od zeminy a odstraní se slupka. Brambory po očištění a oloupání je třeba ručně sbírat, aby se odstranily nepoživatelné a neomyté části. Nakrájené brambory se nakrájejí na proužky. Po opláchnutí se znovu vyberou a vloží do blanšírovacího boxu. Brambory nakrájené na proužky rychle změní barvu a blanšírování tomuto stavu zabrání. Blanšírované hranolky je třeba vychladit, opláchnout a snížit teplotu. Klíčem je vysušit vlhkost na povrchu hranolek silným větrem. Smažené hranolky se odmašťují vibracemi. Lze je rychle zmrazit při teplotě -18 °C a mražené hranolky je třeba zabalit a poté je lze přepravit na trh pomocí chladicího řetězce.
2. Zařízení pro výrobu rychlozmrazených hranolků
Podle výše uvedeného procesu výroby rychlozmrazených hranolků zahrnuje zařízení výrobní linky rychlozmrazených hranolků zejména kartáčový čisticí stroj, stroj na řezání proužků, blanšírovací stroj, stroj na čištění bublin (chlazení vodou), vzduchový sušič s nožem, stroj na kontinuální smažení, vibrační odmašťovací stroje, rychlozmrazovací stroje, vícehlavé vážící balicí stroje atd. Kromě toho je v závislosti na potřebách velkoobjemového a automatizovaného zpracování nutné mezi jednotlivými procesy vybavit zvedáky, třídicími stoly a dalším zařízením.
Mražené hranolky mají široký tržní prostor. V souladu s poptávkou na trhu a v kombinaci s pokročilou technologií zpracování vyvinula naše společnost flexibilní a rozmanitá řešení pro výrobní linky mražených hranolek, která pomáhají zákazníkům zlepšit efektivitu zpracování, zlepšit kvalitu produktů, snížit spotřebu energie a práce a nadále vytvářet hodnotu pro zákazníky.
Čas zveřejnění: 8. března 2023