Princip fungování výrobní linky na hranolky
1.Peeler: proces čištění a loupání najednou, vysoká účinnost a nízká spotřeba.
2. Řezačka: nařezaná na proužky, vločky a tvar julienne, nastavitelná velikost řezu
3. Blanšírování: proveďte opláchnutí a ochranu barvy nakrájených bramborových lupínků.
4. Dehydratátor: odstředivá dehydratace, zkrácení doby sušení a zlepšení chuti bramborových lupínků.
5. Fritéza: zachovává kvalitu a chuť bramborových lupínků.
6. Odolejovač: použijte odstředivý, překonejte nedostatek obtěžování.
7. Stroj na aromatizaci: stejnoměrné otáčení bramborových lupínků, k přidání koření použijte typ spreje, není snadné je zlomit.
8. Vakuový balicí stroj: při balení vložíte do dusíku, abyste zabránili rozbití bramborových lupínků. A může provzdušňovat, balit a psát datum najednou.
Klasifikace a konkrétní zavedení výrobní linky hluboce zmrazených hranolků:
Syrové brambory →Nakládací elevátor→ Mycí a loupací stroj → Třídicí dopravníková linka →Výtah→Kezačka →Pračka →Blanšírovací stroj→Chladicí stroj → Odvodňovací stroj → Fritovací stroj →Odmašťovací stroj→Peekingová dopravníková linka → Tunelová mraznička →Automatický balicí stroj
Rychle mražené hranolky, mražené hranolky, hranolky polotovary, svačina hranolky